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工作動態
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桃城區分局積極開展驢肉及其制品專項整治行動

發布日期:2022-06-20??10:46:14 來源: 瀏覽次數: 字體:[ ]

為切實加強對驢肉及其制品的監督管理,規范相關市場主體的加工經營行為,嚴厲打擊摻雜使假等違法行為,及時發現并消除食品安全隱患問題,衡水市市場監督管理局桃城區分局深入貫徹落實全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關要求,積極開展驢肉及其制品專項整治工作。

  此次專項整治行動,桃城區分局積極開展區驢肉生產經營情況進行全面摸底調查,掌握基本情況,建立監管臺賬,實現對賬檢查。行動過程中監管人員對轄區驢肉制品經營主體開展全面檢查,經營戶的亮照持證經營,從業人員有效健康證明,經營場所及后廚環境衛生,“三防”設施配備,餐飲具清潔消毒等情況進行了檢查。同時,監管人員查閱了經營者的進貨臺賬及相應票據,督促經營者嚴格落實索證索票及進貨查驗記錄制度,確保購進的驢肉、面粉、食用油等食品原料來源清晰、源頭可溯

檢查過程中,監管人員積極強化食品安全宣傳,向經營主體普及《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律規范,督促經營單位嚴格落實主體責任,自覺守法經營,牢固樹立食品安全底線思維,進一步提升經營質量,確保食品安全,實現規范合法經營,確保消費者吃得安心

截至目前,已檢查驢肉及其制品經營者31家,抽檢10批次,衡水市市場監督管理局桃城區分局將始終保持高壓嚴打態勢,從源頭抓起,分環節“把脈問診”,分領域精準施策,全力推動實現全鏈條監管。


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